Backstabilität und Gefrier-Tau-Stabilität
Es kann eine Kunst sein, Dekore und Glasuren aufzubringen.
Es kann eine Kunst sein, Dekore und Glasuren aufzubringen – und eine ebensolche, diese Dekore durchweg stabil zu halten. Puderzucker, Hagelzucker und Zuckerperlen schmücken Brioches, Krapfen, Rosinenbrot und Hefezöpfe. Auf feuchtem Backwerk sind sie rasch geschmolzen, in Fettgebackenem versunken, nach dem Aufbacken verfärbt ... Aber: Unser Partner Couplet Sugars hält ein breites Sortiment an gecoateten Zuckerprodukten bereit, die mit hervorragender Back- und Tiefkühlstabilität punkten.
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