Form­barkeit verbessern

Mit der Nachfrage nach vegetarischen und veganen Produkten steigt der Druck in der Lebensmittelbranche. Schlichte Bratlinge waren gestern. Heute erwarten Verbraucher Kreativität: Burger, Würstchen und Nuggets, die nicht nur so aussehen, als enthielten sie Fleisch, sondern bei denen auch Textur, Form und Mundgefühl entzücken. Formprodukte, die nicht nur rein pflanzlich sind, sondern allergen- und GMO-frei.

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